材料（1人分）
パスタ
80g 
かぶ
1個
かぶの葉と茎
30g
にんにく（薄切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
鰹節
適量
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを引き出します。
2. にんにくがきつね色になったら別皿に取り出します。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. オイルだけになったフライパンにかぶを入れ、片面に焼き色がつくまで触らずに焼きます。
5. 焼き色がついたらひっくり返し、かぶの葉と茎の部分、鷹の爪も加えて蓋をして弱火で1分ほど蒸し焼きにします。
6. 蓋を取ったら茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。
7. 茹で上がったパスタと鰹節をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
8. お皿に盛り付けたら、仕上げに先ほどのにんにくをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)