材料（1人分）
パスタ
80g 
生ハム
適量
かぶ
1個
かぶの葉と茎
30g
にんにく（薄切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを引き出します。
2. にんにくがきつね色になったら別皿に取り出します。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. オイルだけになったフライパンにかぶを入れ、片面に焼き色がつくまで触らずに焼きます。
5. 焼き色がついたらひっくり返し、かぶの葉と茎の部分、鷹の爪を加えて蓋をして弱火で1分ほど蒸し焼きにします。
6. 蓋を取ったら茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。
7. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
8. お皿に盛り付けたら、仕上げに先ほどのにんにくと生ハムをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Porvasal イサバ パスタプレート)
・カトラリー (SUNAO ディナーフォーク)