【和えて絶品!】しらすのペペロンチーノ

【和えて絶品!】しらすのペペロンチーノ

ベースのペペロンチーノを作ったらあとは和えるだけ!
とっても美味しいカフェパスタに仕上がります☆

材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • 茹で汁 大さじ1と1/2
  • しらす ひとつかみ
  • 大葉 2~3枚
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.茹で汁を加えたら、素早く混ぜ合わせ火を消しておきます。

4.茹で上がったパスタとしらすをフライパンに入れて混ぜ合わせます。

5.お皿に盛りつけたら、仕上げに刻んだ大葉をトッピングして完成です★

調理時間:10分

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