【絶品！】ズッキーニの白ワイン蒸しパスタ

ズッキーニの旨味とチーズのコクが絶妙な大人パスタ！

意外と簡単なので是非お試しください☆

材料（1人分）

オーバーシーズ

アイチーズ

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意

焦がさないように注意！

2.一旦にんにくを取り出したら、アンチョビを入れて軽く火を通します。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示より1分短く）

MEMO

水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンにズッキーニを入れて軽く炒めたら白ワインを加えて蓋をし、そのまま5分程柔らかくなるまで蒸し焼きにします。

MEMO

ここがポイント！クタクタになるくらいまで蒸し焼きに！！

5.ズッキーニが柔らかくなったら茹で汁を加えて素早く混ぜ合わせます。

6.茹で上がったパスタ、バジル、パルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングしたら完成です★

調理時間:15分

レシピブログでも美男パスタのレシピを公開中♪
是非こちらから応援をお願いします！
↓↓↓↓↓↓↓↓