【本格的な味わい】アラビアータのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • 万能トマトソース 60g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 茹で汁 適量
  • パセリ 適量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、弱火でじっくり香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくが色づいてきたらトマトソースを加え、パスタを茹でる間煮詰めます。


4. 茹で上がったパスタと茹で汁をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛りつけたら、仕上げにパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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