【春菊が活躍】ベーコンとしめじの和風ジェノベーゼのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

ベーコン

30g

しめじ

40g

オリーブオイル

大さじ1

和風ジェノベーゼソース

適量

ブラックペッパー

適量

塩

適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒めます。

3. ベーコンに焼き色がついてきたらしめじも加え、しんなりするまで火を通します。

4. 茹で上がったパスタとジェノベーゼソース、茹で汁（お玉1/2杯程度）をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

5. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。

ポイント

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。