【旨み抜群】真鱈のトマトパスタのレシピ

【旨み抜群】真鱈のトマトパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。

今日は”鱈(タラ)”を使った、とっても簡単なトマトパスタの作り方をご紹介しようと思います。



淡白でクセのない味わいが特徴の白身魚「鱈(タラ)」。

ふっくらと口当たりも良いので、特にお鍋シーズンになると食卓で見かける機会が増えてくる魚のひとつだと思います。

そんな私たちにも馴染みのある鱈ですが、実はイタリアンの具材としてもとても有名なんです。

イタリアでは鱈を塩漬けにしたバッカラと呼ばれる食材を使う料理がたくさん存在していて、もちろんパスタとの相性も抜群です。

今回はバッカラではなく、日本のスーパーでも購入することができる真鱈の切り身を使ったレシピなのですが、十二分においしいパスタに仕上がるので、ぜひ一度試してみてくださいね。

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