1.【簡単なのに本格的】濃厚カルボナーラ
まずは卵を使ったパスタの代表格「カルボナーラ」。
本場のレシピとなるとペコリーノロマーノやグアンチャーレなど日本のスーパーでは見かける機会の限られる食材を使うのですが、手軽に日本の家庭で作るなら粉チーズとベーコンでOKです。
生クリームも必要ないので、慣れてしまえばアレンジもしやすい便利なレシピ。
2.【10分で作れる】貧乏人のパスタ
続いて少し名前にクセのあるこのパスタ。
パスタの本場イタリアに実在するメニューで和訳すると「貧乏人のパスタ」という名前になるそうです。
写真の通りこのパスタの主役は卵。
とってもシンプルな作り方なのですが、なぜかまた食べたくなるような落ち着く味わいが特徴です。
3.【とろ〜り卵が絶品】温玉ナポリタン
喫茶店の定番メニュー「ナポリタン」に温玉をトッピングしたこちらのレシピは、崩した卵の黄身を絡めながらいただくスタイルがおすすめ。
いつものナポリタンを少しアレンジしたいときにもってこいです。
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