料理を楽しむためのフライパン「マイヤー グリルパン」【#select】vol.16

「マイヤー グリルパン 24cm」- 料理好きにおすすめのプラスワン –

皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。


今回は、僕が普段から使用しているちょっと変わったフライパンをご紹介しようと思います。

さっそくですが、僕が愛用している変わり種フライパンがこちら

マイヤー(Meyer) グリルパン 「スクエアグリルパン 24cm」 アルミニウム合金 全熱源対応 底面三層構造 【国内正規品】 PM-GP24F

開始早々写真とちょっと違うじゃないかと思われたかと思いますが、どうやら僕が持っている型は廃盤になってしまったらしく、現在購入できる後継型がこちらのようです。

持ち手以外は基本的に変わらないのでご安心ください。

最大の特徴はフライパンの底にある?

変わり種なのは見たらわかるけど、実際にどんな料理に使えるのか、、、。

そんな声が聞こえてきそうなので、まずはこのグリルパンを使って作れる料理をいくつかご紹介します。

例えば上の写真のようなパンを使った料理やおしゃれなカレーに添えてありそうなグリル野菜、オーソドックスな使い方であればステーキ肉などを焼くときにもおすすめです。

ちなみに、上の写真ではパンの表面に線状の焼き目がついていますが、これがグリルパンを使う際の特徴のひとつでもあります。

ここで一旦、フライパンの底の形状を見てみましょう。

こんな感じで表面が凸凹しています。

食材をこの上に置いて焼くことで、先ほどの写真のような焼き目をつけることができます。

よくBBQで食べるお肉に網目模様の焼き目がついていておいしそうに見えますが、まさにあれと同じようなことが家の中でできちゃうんです。

ちなみにガラス蓋を重しに使えば、よりしっかりと食材に焼き目をつけることができます。

スーパーで売っている食パンもマイヤーのグリルパンとこのガラス蓋を使えばこんなにおいしそうに焼き上がります。

見た目だけじゃなく、しっかり焼き付けることで香ばしさも増して味も最高においしいですよ。

収納と重さには要注意!

あると料理が楽しくなるグリルパンですが、注意しておきたいポイントもいくつかあります。

個人的に使っていて気になる部分は2つ。

「収納」「重さ」です。

1点目の「収納」について。
グリルパンの形を見るとわかるのですが、普通のフライパンが円型をしているのに対し、このグリルパンは四角い形をしています。

この形の違いにより、スタッキングでの収納はなかなか難しいと思います。

スペースに余裕がある場合は問題ないのですが、そうでない場合は一度収納方法を考えてからの購入をおすすめします。

マイヤー(Meyer) グリルパン 「スクエアグリルパン 24cm」 アルミニウム合金 全熱源対応 底面三層構造 【国内正規品】 PM-GP24F

次に2点目の「重さ」について。

このグリルパンの重さは約1.4kgとなっています。

以前ご紹介した北陸アルミのアルミパンが同じ24cmで約1kgとなっていることを考えると、比較的重みのあるフライパンということがわかると思います。

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アルミフライパン

グリルパンは調理中に持ち上げて扱うことは基本的にないので、そこまで心配する必要はないかもしれませんが、使い終わって洗うときや収納場所から取り出すときに重さが気になる方もいると思います。

料理の幅が広がるグリルパン

とはいえ、あると料理の幅が広がるグリルパン。

実際に使ってみると、これまで家で作ることができなかった料理や調理法を楽しむことができるので、料理好きにはたまらない調理器具だと思います。

僕自身、購入当初にハンバーガーのパテをこのグリルパンで焼いたことがあるのですが、まるでお店で出てくるような仕上がりになって感動したのを覚えています。

作り手の気分も上げてくれるグリルパン。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

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