【簡単】ツナと大葉のさっぱりペペロンチーノのレシピ/作り方

レシピ動画

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ツナ缶 1/2缶
  • 大葉(みじん切り) 3枚
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたら鷹の爪、ツナ缶の順で加えて火を通します。


4. 茹で汁を加えて混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタと大葉をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げに大葉(分量外)を散らして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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