【簡単アレンジ】小松菜のカルボナーラのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ベーコン 25g
  • 小松菜 30g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • ☆卵黄 1個
  • ☆全卵 1個
  • ☆粉チーズ 15g
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. ☆を混ぜ合わせておきます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼き色が付くまで炒めたら、小松菜を加えてサッと火を通します。


4. 茹で汁を入れて混ぜ合わせたら、茹で上がったパスタを加えて素早く混ぜ合わせます。


5. ☆を加えてとろみが付くまで火加減に気を付けながら混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5)火を止めて少しフライパンの温度を下げてからを入れてあげるとダマになりにくいのでおすすめです。フライパンの温度が高いとすぐに卵が固まってしまうので要注意!


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


>アプリでもっと快適に。

アプリでもっと快適に。

BINANPASTAに待望のWEBアプリ版が登場!お気に入りや詳細検索などの新機能もすべて無料で使えます。(スマホ画面内にある”ホーム画面に追加ボタン”や”ショートカット作成ボタン”から設定できます)

CTR IMG