【旨みたっぷり】鯖缶とオリーブのトマトパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
鯖缶(水煮)
1/2缶 買い物カゴ
トマトジュース
150ml 買い物カゴ
オリーブ
5個 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
オレガノ
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. 鯖缶とオリーブを加えサッと炒めたら、トマトジュースとオレガノを入れてパスタを茹でている間煮詰めます


4. 茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。


5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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