タイ生まれの旨辛調味料!「シラチャーソース」が便利すぎる*活用レシピ付き【#select】vol.45

「シラチャーソース(タイのホットチリソース)」- タイ料理以外にも使えるどハマりアイテム –

皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。


今回のテーマは調味料。
久しぶりにわが家で活躍している調味料を取り上げてみようと思います。

さっそくですが、皆さんは「シラチャーソース」と呼ばれる調味料をご存知ですか?

シラチャーソースとはタイ生まれのホットチリソースのことで、タイ料理以外にもかなり幅広く使える個人的にもおすすめの調味料です。

シラチャーホットチリソース

シラチャーソースってどんな味?

料理をとっている

そもそもシラチャーソースってどんな味がするの?と思った方も多いと思いますが、シラチャーソースはチリソースの1種です。

ソースの色味から辛そうな印象を抱くかもしれませんが、実際のところはピリ辛程度で辛いものが苦手な方でも問題なく使えるソースだと思います。*個人差あり

辛さを全面に出したいわけではないけど、少しピリ辛要素も含ませたいときに使うとちょうど良いのかなという印象です。

風味自体も特にクセがあるわけではないので、わが家でも普段からさまざまな料理に合わせて楽しんでいます。

シラチャーソースを使ったおすすめレシピ

肉や魚といった主要な食材はもちろん、ファストフードなんかにも合わせやすい万能さも兼ね備えているシラチャーソース

せっかくなので、個人的に最近ハマっている食べ方をここでご紹介しようと思います。

【やみつき注意】最高のツナメルトサンドの作り方

⚫︎材料

・食パン……1枚
・玉ねぎ……1/4個
☆ツナ缶……1缶
☆マヨネーズ……大さじ2
シラチャーソース……大さじ1
・スライスチーズ……1枚
・ピザ用チーズ……適量
・バター……適量

⚫︎レシピ動画


この動画に登場するシラチャーソースはこちら

⚫︎作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎを切っている


2. ボウルに1の玉ねぎと☆を入れ混ぜ合わせます。→★ボウルに入った調味料


3. 食パンにバターを塗り、バターを塗った面を下にしてフライパンにのせます。 パンにバターを塗っている


4. 食パンの上に★とチーズをのせます。パンにチーズをのせている


5. もう1枚の食パンで蓋をしたら、両面焼き目がつくまでじっくり加熱します。パンを焼いている


6. パンが焼けたら食べやすいようにカットして完成です。完成したツナメルトサンド


シラチャーソースはどこで買える?

ネットショッピングをしている

気になるシラチャーソースの販売店舗ですが、確実性が高いのは輸入食品店。最近ではスーパーでも見かける機会が増えてきたので、近所に品揃えの良さげなスーパーがある場合は要チェックです。

もちろんAmazonなどのネットでも購入することができるので、いろんな種類を比較して買いたい場合などは一度ネットで調べてみるのもありですね。

シラチャーホットチリソース


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