【保存版】食欲の秋!誰でも簡単に作れる絶品の秋パスタレシピ10選

1. 【大絶賛鮭ときのこのバター醤油パスタ

鮭ときのこのバター醤油パスタ

秋魚の定番といえば”鮭”という方も多いのではないでしょうか。

この時期に獲れる鮭は秋鮭と呼ばれており脂が少ないのが特徴。そのためパスタのようにオイルを使う料理には相性ばっちりなんです。

ちなみに春や夏に獲れる鮭は希少価値が高く、”時知らず””時鮭”という風に呼ばれており高値で取引されています。

このレシピでは、鮭ときのこを合わせて和風パスタの定番である「バター醤油パスタ」に仕上げてみました!

子どもから大人まで万人受けする味なので、家族に振る舞う休日ランチにもおすすめです。



2.【絶品!】贅沢きのこの焦がしバター醤油パスタ

贅沢きのこの焦がしバター醤油パスタ

きのこをたっぷり使ったとっても簡単な和風パスタです。

先ほど同様、バター醤油がベースになっているのですが、このパスタのポイントはきのこを複数種類使ってあげること!

きのこには旨み成分であるグアニル酸が豊富に含まれているので、いろんなきのこを組み合わせて旨みの掛け算をしてあげましょう。

BINANPASTAでは、この他にもきのこを使ったおすすめパスタをたくさんご紹介しているので、気になる方は覗いてみてくださいね。



3.【旨辛!】秋刀魚のアラビアータ

秋刀魚のアラビアータ

秋に食べたい魚として個人的にも絶対に外せないのが”秋刀魚(さんま)”です。

秋刀魚のパスタと聞くと下準備が面倒そうなイメージがありますが、このパスタでは缶詰を使っているのでご安心を。

秋刀魚缶はスーパーで買うことができるので、気軽に季節の味を楽しみたい時におすすめです。

ピリ辛のアラビアータソースと秋刀魚缶の絶妙なコンビネーションは、缶詰とは思えないのクオリティの高さを発揮してくれること間違いなしです。

ほかの食材でのアレンジも可能なレシピなのでお見逃しなく。


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