【朝ごはんに!】ベーコンエッグパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • スライスベーコン 3枚
  • 卵 1個
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。


3. 別のフライパンにオリーブオイルを適量熱してベーコンを焼きます。


4. ベーコンの片面を焼いたら反対の面を下にして、その上に卵を落としベーコンエッグを作ります。


5. 茹で上がったパスタと茹で汁を2のフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにベーコンエッグとブラックペッパー、パルメザンチーズをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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