【超簡単】ベーコンと大葉のオイルパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
大葉
3枚 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
白ワイン
大さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


3. にんにくの香りがしてきたらベーコンを炒め、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。


4. 茹で上がったパスタと大葉、茹で汁(お玉1/2杯程度)をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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