【ラクうま】生ハムとベビーケールのオイルパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベビーケール
適量
生ハム
適量 買い物カゴ
にんにく(薄切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
粉チーズ
適量 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくがきつね色になったら別皿に取り出し、オイルの残ったフライパンに鷹の爪を入れて辛みを抽出します。


4. 茹で上がったパスタと茹で汁(お玉1/2杯程度)、オリーブオイルを適量フライパンに加えて混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、生ハムとベビーケール、先ほどのにんにく、ブラックペッパー、粉チーズをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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