4.【濃厚仕上げ】鶏肉とブロッコリーの豆乳クリームパスタ
生クリームや牛乳ではなく、豆乳を使って作る濃厚なクリームパスタ。
豆乳だとサラッとしたクリームソースになりそうと思うかもしれませんが、実はそんなこともないんです。
このレシピは動画ver.もあるので、ぜひテキストと合わせて活用しながら濃厚ソースを作るコツを掴んでみてください。
5.【超濃厚】贅沢きのこのチーズクリームパスタ
複数種類のきのこを使った本格派のクリームパスタ。
このパスタの特徴は名前にもある通り、ただのクリームパスタではなくチーズクリームパスタであるというところ。
クリームチーズを使うことで、誰でも簡単にお店で食べるような絶妙なおいしさに仕上げることができちゃいます。
6.【究極のカフェパスタ】明太子カルボナーラ
数々の特集記事で登場している「明太子カルボナーラ」。
やはりクリーム系のパスタとなればこのレシピを外すことはできません。
明太子クリームパスタとカルボナーラの良いとこどりしたこのパスタは、一度食べたらその虜になること間違いなしです。
7.【簡単プロ味】豚肉とズッキーニのクリームパスタ
ズッキーニが旬を迎えるこれからの時期に作りたいクリームパスタ。
このパスタをおいしくつくるコツはズバリ豚ひき肉の扱いです。
麻婆豆腐を作るときのように豚ひき肉をパリパリになるくらいまでしっかり炒めることで、肉の臭みを抑え旨味を最大限に引き出すことができます。
とってもおいしいパスタに仕上がるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
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