【お手軽】ミニトマトのアンチョビパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ミニトマト
5個 買い物カゴ
アンチョビフィレ
2枚 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
乾燥パセリ
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたら、アンチョビフィレとミニトマトを加えて軽く炒め、茹で汁でソースを整えます。


4. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛りつけたら、仕上げに乾燥パセリを散らして完成です


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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