材料（1人分）
パスタ
80g 
ズッキーニ
1/2本
バジル
5枚
アンチョビフィレ
2枚
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
粉チーズ
10g
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたら、アンチョビフィレを入れて軽く火を通します。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. 次にフライパンにズッキーニを入れて炒めたら、白ワインを加えて蓋をしてそのまま5分程柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
5. ズッキーニが柔らかくなったら茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタ、バジル、粉チーズをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーと粉チーズをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）クタクタになるくらいまで蒸し焼きにするのがポイントです！
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2
