11. 小松菜としらすのペペロンチーノ
ほうれん草と同じような使い方ができ、使い勝手も良い葉物野菜の小松菜。
栄養素を比べてみるとほうれん草と似たような数値のものが多いのですが、カルシウムはほうれん草の3倍以上と大きく差をつけています。
このほかにも鉄分やビタミンCなどもしっかり摂取できるおすすめ野菜のひとつ。
12. ピーマンとツナの和風パスタ
カロリーも低く、食物繊維も豊富なピーマンを使った簡単和パスタ。
ピーマンはビタミンCもたっぷり含んでいるので、ダイエットに貢献しつつ肌のメンテナンスも怠らないとっても万能な野菜なんです。
このレシピは味付けがめんつゆだけとかなり簡単なので、ぜひレパートリーに加えておいてくださいね。
13. 舞茸とツナのトマトパスタ
しっかり食べ応えもある人気のトマトパスタ。
主役の舞茸にはキノコキトサンという脂肪の吸収を抑えてくれる成分が含まれています。
しっかりお腹も満たして痩せたい方にはぴったりのレシピ。
14. 焼きかぶペペロンチーノ
食物繊維が豊富で腹持ちも良い蕪はパスタとの相性も抜群。
蕪は根と葉で含まれる栄養素が異なる珍しい野菜のため、ひとつの料理でより多くの栄養を摂ることができます。
カロリーも低いので、旬の時期には積極的に取り入れたい野菜のひとつ。
15. キャベツと長ねぎのオイルパスタ
ダイエットといえば”キャベツ”という方も多いのではないでしょうか。
料理の傘増しやカロリーダウンなど幅広く使えるので、ダイエット期間中は常備しておきたい野菜のひとつ。
パスタの量を減らしてキャベツを増量すれば、ヘルシーにお腹も満たせちゃいます。
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